香煎藕饼

6961 浏览 2263 收藏
收藏
美满的海胆很会唱歌
美满的海胆很会唱歌
＋ 关注

香煎藕饼的用料

猪绞肉 莲藕
生姜 香葱
盐 生抽
老抽 黑胡椒粉
鸡蛋清 玉米淀粉

香煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

将绞肉放置在大盆内，一边搅一边加入香葱水。（慢的让肉把水吃进去再加）
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

加入1/3颗鸡蛋清，加入后用双手不停的底部铲起，直至肉吸收了蛋汁，放置备用
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

将莲藕竖切成片，再切成丝，剁成颗粒状（颗粒如黄豆大小）
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

将莲藕颗粒倒入绞肉中，用双手抓匀
香煎藕饼的做法图解6

步骤6

再加入盐、生抽、老抽、黑胡椒粉用双手抓匀
香煎藕饼的做法图解7

步骤7

最后加入玉米淀粉
香煎藕饼的做法图解8

步骤8

保持用一只手顺时针方向搅拌至到绞肉起胶
香煎藕饼的做法图解9

步骤9

先将肉整形成球形，再用双手按扁成饼形备用
香煎藕饼的做法图解10

步骤10

锅子烧热，放入凉油，放入肉饼用小火煎制
香煎藕饼的做法图解11

步骤11

直至肉饼可以用锅铲轻松的移动时，再翻面继续用小火煎制
香煎藕饼的做法图解12

步骤12

最后两面都煎至褐黄色即可出锅

香煎藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 美满的海胆很会唱歌 编写，未经授权不得转载

香煎藕饼的其他做法更多

香煎藕饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

香煎藕饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎藕饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香煎藕饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活