原味冰激凌

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香香妈咪爱香香
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最近太热了，特别喜欢吃冰棍，突然就想自己做冰激凌吧，然后就行动起来了

原味冰激凌的用料

鸡蛋黄 3个 铁塔动物奶油 250g
砂糖 40g 牛奶 150g
柠檬 半个

原味冰激凌的做法

原味冰激凌的做法图解1

步骤1

准备原材料
原味冰激凌的做法图解2

步骤2

鸡蛋加砂糖，半个柠檬汁打到发白，加入牛奶混合均匀，用小火煮至边缘起泡，关火，锅马上浸泡到凉水里降温。千万不要煮沸，会变蛋花汤，煮的时候一直搅拌。
原味冰激凌的做法图解3

步骤3

奶油打发，打发到打蛋器上挂的奶油有硬角，就是可以定型了就表示全打发了，这种状态不要继续打了，会打过的。
原味冰激凌的做法图解4

步骤4

之前的蛋液降至常温和奶油混合均匀，如果想更细腻 可以过筛，然后放冰箱冷冻，每隔三十分钟搅拌一次，我搅拌了五次，然后冷冻好就可以了

原味冰激凌的烹饪技巧

菜谱不是原创啦，也是看豆果的朋友们发，自己实践
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 香香妈咪爱香香 编写，未经授权不得转载

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