人人都是甜品大师——德芙白巧抹茶布丁

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都说美少女的周末午后，通常是一边安静的看着书一边吃着洋气的下午茶。于是，我在吃完了武汉糍粑鱼、石橄榄小肠汤、海鲜炒面、白灼秋葵和西梅圣女果，外加一盆水果和薯片的午后，就安静的给自己来了两份布丁。为了让大家看到我质的变化并发了朋友圈，结果大家除了对我的饭量又有了新的认识外，关注点居然全在那两份白巧抹茶布丁上，纷纷找我讨要方子。不过，这款白巧抹茶布丁真的是一款非常简单材料又好操作的甜品，非常适合厨房新手，因为加了巧克力，方子的糖分我根据自己的口味减少了，味道也比较淡。

德芙白巧抹茶布丁的用料

德芙柠檬曲奇白巧克力 1块	抹茶粉 6克
牛奶 240ml	吉利丁粉 6克
细砂糖 25克	温水 2勺

德芙白巧抹茶布丁的做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

将德芙白巧克力切成小碎块，注意，巧克力里面有脆脆的曲奇，切得时候小心不要崩到自己好吗。

步骤3

巧克力碎装入碗中，放入冰箱冷藏备用。

步骤4

拿一个干净无油的锅，放入牛奶、细砂糖和抹茶粉。小火搅拌均匀，烧开后关火备用，搅拌的时候要注意观察抹茶粉是否溶解。

步骤5

拿一个平时喝汤的勺子，两勺稍微热一些的温水，加入吉利丁粉，迅速搅拌溶解，搅拌至无颗粒状态。

步骤6

再倒入牛奶抹茶液中搅拌均匀。

步骤7

取出冷藏的德芙白巧克力碎，加一些到你准备做布丁的容器里。

步骤8

混合好的牛奶抹茶液倒入布丁容器八分满，放入冰箱冷藏至少三个小时以上。

步骤9

冷藏的时候，我们可以把剩下的巧克力碎用搅拌机打成更细的粉末状。

步骤10

取出冷藏成型的布丁，倒扣在盘子上，撒上薄薄的一层抹茶粉后，在撒上德芙白巧末，就完成了。

步骤11

成品

德芙白巧抹茶布丁的烹饪技巧

1. 以上的材料大概做成如图两块布丁，要想多做，自己按比例加量。 2. 就算你是个抹茶控，也不能玩命的加抹茶粉啊，这东西加多了会苦。 3．因为我不太喜欢很甜的东西，而这款布丁是搭配白巧克力一起吃，所以糖的量比较少，你要是喜欢甜一些的，可以加5到10克的糖，或者吃的时候多加一些巧克力。 4.这个咋脱模？用电吹风吹个几十秒，就好脱了。当然，手残星人咱还是直接用勺子吃好嘛，免得脱歪了心塞塞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

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