菜豆炖土豆

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沐雨随心
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菜豆炖土豆的用料

豇豆，土豆，豆瓣酱，葱姜蒜，耗油，海鲜酱油，料酒，白糖，盐，鸡精

菜豆炖土豆的做法

步骤1

准备好食材，豇豆切段，土豆切条

步骤2

锅中倒入适量油加热后（这次家里油用光了，用猪油代替），煎土豆条至表面金黄，出锅备用

步骤3

锅中加少量油，放入葱，姜，蒜，花椒还有适量豆瓣酱翻炒，留少量蒜备用。将煎好的土豆和豇豆（东北叫菜豆）倒入锅中。

步骤4

待豇豆变软一点的时候，加开水没过菜，盖上锅盖。准备小碗，加入一勺料酒，一勺海鲜酱油，一勺耗油，适量鸡精，盐，糖，料酒，还有蒜调汁。

步骤5

待锅中水基本蒸干时，将调汁倒入锅中，翻炒出锅。真的很入味！（由于豇豆没有特殊香味，后加入的蒜可以使整道菜提香。）

菜豆炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

©本菜谱的做法由 沐雨随心 编写，未经授权不得转载

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