卤肉饭

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_阿力
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卤肉饭的用料

五花肉 适量 香菇 6朵
蒜 2个 葱花 2个
八角 2个

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

图片总是放不完整~准备好各种材料，肉切小
卤肉饭的做法图解2

步骤2

葱花先下去炸葱头油，记得要小火，不然会黑掉，然后把葱花沥干捞起来，很香，拌面啊之类的都可以用，不过我是用来加在最后卤肉饭的上面
卤肉饭的做法图解3

步骤3

捞起来的葱花，很香(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
卤肉饭的做法图解4

步骤4

油温八成的时候，依次加入香菇，肉，八角~香菇也要切丁，记得肉要切得比我更小，我是脑子抽了切的有点大了~炒到肉有点紧致了，就加生抽~有老抽的可以加一点，颜色会更深，更有食欲
卤肉饭的做法图解5

步骤5

加入适量的胡椒粉~提个味儿~不喜欢的可以省略这一步，翻炒到你觉得肉够紧致了，加入水，淹过肉就好了，中间可以尝尝味道，不够咸就加点盐，
卤肉饭的做法图解6

步骤6

加完水我就把鸡蛋加进去了，为了方便入味在鸡蛋表层划了两个口子，不要划太深，不然会断了，力度自己把握好，小火，慢慢炖着~到所有原材料都入味~
卤肉饭的做法图解7

步骤7

哎，照片本来拍的挺好的，但是尺寸我已经无奈了

卤肉饭的烹饪技巧

肉记得切小，我这次切的还是有点偏大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 _阿力 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 台湾菜 塔吉锅 煮 卤

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