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学校门口的炒粉！
毕业几年了，离开了原来的城市，去了另一个城市，时常会怀念校园时光，那些事那些人，还有那些吃的^_^，特别是夏天的晚上，和同学去校门口，吃上一份炒粉和半个西瓜，然后再溜达回宿舍，那些青春的记忆、美好的年华，仿佛糅合在一份炒粉里，吃着就能想起那段时光那些人……于是就凭着记忆做了一份学校门口的炒粉……
炒粉的做法
步骤1
猪肉切好，用生抽和少许料酒腌一下
步骤2
利用腌猪肉的时间，葱，蒜，切好
步骤3
青菜切好，我用的是娃娃菜，要切细，也可以用生菜，尽量用可以熟得快的青菜，比如绿豆芽也可以
步骤4
辣椒酱，我用的是天等指天椒，因为这个最接近我们学校门口炒粉的味道……很便宜这个……如果没有，可以用桂林辣椒酱代替
步骤5
扁粉备好
步骤6
热油锅，下蒜爆香，然后加入腌好的猪肉炒一下
步骤7
放辣椒酱，按个人口味放啊……
步骤8
炒匀后下青菜炒
步骤9
准备下粉了，如果油不够要加点油
步骤10
炒一下，然后加入少许生抽
步骤11
少许蚝油
步骤12
噢对了，学校门口的炒粉，如果加鸡蛋，要多加一块钱……可加可不加，当然加了会好吃点，我一般都加
步骤13
把鸡蛋炒匀，再炒一下下，出锅！加香葱，十来分钟搞定！PS：因为加了酱油，盐可加可不加，看个人口味啦炒粉的烹饪技巧
1.炒粉需要用的油多一点，这样才香，如果感觉要糊底了，就要加点油啦……2.因为猪肉已经用酱油腌过，炒粉时也放了酱油，所以盐可放可不放，看个人口味……3.青菜要用易熟的，比如生菜，豆芽，不然就一定要切细一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-08-01
森呀森
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