清新下午茶--柠檬玛德琳
玛德琳有着非常可爱的形状,做起来也比较的简单,这款玛德琳里面加入了柠檬皮,在原有的柠檬玛德琳的方子中,又添加了一些柠檬汁,使得玛德琳吃起来柠檬的味道更佳的浓郁,口感更为清新
柠檬玛德琳的做法
步骤1
备齐所用材料,柠檬取皮屑放入砂糖中搅拌均匀静置15分钟左右。黄油融化成液态。低粉和泡打粉混合过筛
步骤2
鸡蛋打散后加入柠檬屑和砂糖的混合,搅拌均匀。(鸡蛋不用打发)
步骤4
倒入溶液至液态的黄油,快速搅拌均匀后加入柠檬汁拌匀
步骤5
搅拌好的面糊稍粘稠但能顺利滴落~面糊放入冰箱冷藏1-2小时后取出,搅拌至恢复流动性,装入模具(模具可以涂一层黄油或者面粉防粘)至9分满,放入预热好的烤箱中层上下火180 15分钟左右。
步骤6
成品图。完美的玛德琳内部组织应该没有很多的空洞,很绵密。有着鼓起来的标志性的小肚子~萌萌哒~
柠檬玛德琳的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-05
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