锅包肉

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爱美食的糖宝
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宝贝今年六岁，从开始能和大人吃饭开始就喜欢锅包肉，可是总觉得饭店做的虽然好吃，但不安全，油反复炸，特别不健康，当妈妈的就开始琢磨怎么做，可以说锅包肉让我做了无数次，也失败了无数次，终于在实验了无数次后总结出来成功的锅包肉了，可能我们没有饭店做的好看，但是真的各方面都不错，喜欢的朋友可以试一试

锅包肉的用料

里脊肉 250g

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片，放少量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟
锅包肉的做法图解2

步骤2

胡萝卜，香菜，葱切丝备用，我不太爱吃姜所以木有放哦
锅包肉的做法图解3

步骤3

番茄沙司、盐、糖、醋（我用的陈醋）、少量淀粉搅匀
锅包肉的做法图解4

步骤4

半斤肉放了五勺，喝汤的小勺五勺就好。放少量水抓匀，必须要让每片肉都挂上淀粉
锅包肉的做法图解5

步骤5

油烧热，下肉，高温定型，成型之后捞出
锅包肉的做法图解6

步骤6

第一遍炸出来的肉，定型
锅包肉的做法图解7

步骤7

第二遍复炸，金黄色，因为用的色拉油，所以颜色并不是很好看哦，儿子已经偷吃了一块了！！
锅包肉的做法图解8

步骤8

锅底起油，放入配料煸炒香味，放入炸好的肉，翻炒
锅包肉的做法图解9

步骤9

倒入汤汁，翻炒均匀，让每一块肉都挂上汤汁，出锅

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 爱美食的糖宝 编写，未经授权不得转载

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