巧克力冰皮月饼

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巧克力冰皮月饼的用料

糯米粉 200g 沾米粉 200g
玉米淀粉 100g 牛奶 900g
黄油或植物油 150g 白糖 200g
低筋面粉 100g 炼乳 4勺
蚕黄 500g 五仁 500g

巧克力冰皮月饼的做法

巧克力冰皮月饼的做法图解1

步骤1

除蛋黄和五仁以外，可可粉、各粉、糖、牛丶油、炼乳混合搅拌均匀，放入微波炉叮2分钟，取出搅拌，再叮，再搅。直到面糊变透明，取出稍凉带手套揉光滑不粘手。分25g个小挤子，馅分15g一个的挤子，包好压出不同花的模具。
巧克力冰皮月饼的做法图解2

步骤2

出模好漂亮。
巧克力冰皮月饼的做法图解3

步骤3

不错。

巧克力冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

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分类： 中国菜 其他工艺 拌 甜 香

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