莲子双皮奶

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彬冰峰
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爸爸喜欢吃，所以就学做了。感恩爸爸辛苦把我们姐弟养长，一天打两份工作，现在他老了，牙齿己经掉了好几个，硬的东西己经啃不动了，偶尔为他做一下这个喜欢的甜品，表一下孝心。爸爸，能做你女儿真好，真幸福

莲子双皮奶的用料

莲子 100g 鸡蛋 5个
纯牛奶 1ml 白糖 80g

莲子双皮奶的做法

莲子双皮奶的做法图解1

步骤1

材料全家福
莲子双皮奶的做法图解2

步骤2

干莲子浸泡4小时以上。
莲子双皮奶的做法图解3

步骤3

在高压锅内放入莲子，一碗水，白糖压15分钟。(糖量放30克左右，大概3勺)
莲子双皮奶的做法图解4

步骤4

把牛奶倒入碗内，盖上保鲜膜，蒸10分钟
莲子双皮奶的做法图解5

步骤5

鸡蛋清5个，拌匀一下
莲子双皮奶的做法图解6

步骤6

把蒸好的牛奶去掉保鲜膜，晾凉，把牛奶倒出，放入白糖，蛋清拌勺，过滤一下。
莲子双皮奶的做法图解7

步骤7

把调好的奶液倒入碗内，盖上保鲜膜，蒸10分钟，关火再闷5分钟。
莲子双皮奶的做法图解8

步骤8

蒸好后去掉保鲜膜，放上莲子，又香又滑的双皮奶出炉啦！

莲子双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 彬冰峰 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 香 甜 下午茶 一人食

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