香辣黄辣丁

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香辣黄辣丁的用料

黄辣丁 适量 姜，葱，蒜，豆瓣酱，香菜，藿香 适量
豆腐 适量

香辣黄辣丁的做法

香辣黄辣丁的做法图解1

步骤1

川菜的各种配料。辣椒酱是前段时间自己做的，做什么菜都香，这是川菜的精髓。因为做鱼，所以准备了一些藿香。
香辣黄辣丁的做法图解2

步骤2

豆腐切条，炸一下表面备用。这样，和鱼一起煮的时候才不容易煮烂，而且入味。
香辣黄辣丁的做法图解3

步骤3

另起锅，油烧辣，加入辣椒酱
香辣黄辣丁的做法图解4

步骤4

加葱，姜，蒜爆香
香辣黄辣丁的做法图解5

步骤5

放入洗干净的鱼，加入啤酒，记得是啤酒。比料酒更鲜。
香辣黄辣丁的做法图解6

步骤6

因为黄辣丁大概煮一下就好了，所以下鱼的同时加入其它配菜。盖锅盖，七分钟后加入少许盐，起锅
香辣黄辣丁的做法图解7

步骤7

装盘，嘻嘻

香辣黄辣丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 菜菜jidp 编写，未经授权不得转载
分类： 香 辣 拌 煮 炒

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