炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）

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杯子蛋糕，太单调？ 翻糖，太难？ no！ 只要少许糖蕾丝（甚至可以使用边角料哦），简单几步，杯子蛋糕马上变身高大上。 华丽隆重的金色搭配清新浪漫的粉色， 便是少女心中最华丽的公主梦。

翻糖杯子蛋糕的用料

蛋糕胚（巧克力磅蛋糕） 无盐黄油 100g
糖粉 80g 全蛋 2个
低粉 90g 泡打粉 2/3茶匙
可可粉 30g 黑巧克力 30g
香草精 1/4茶匙 意式奶油霜 适量
翻糖膏 适量 蕾丝粉 适量
色素 适量 色粉 适量

翻糖杯子蛋糕的做法

炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解1

步骤1

蛋糕胚 1）低粉、泡打粉、可可粉混合过筛备用。 2）巧克力隔水融化，降温备用 3）黄油、糖粉打发，分次加入鸡蛋，搅拌均匀。 4）加入过筛的粉类，搅拌均匀。 5）加入融化的巧克力，搅拌均匀。 6）盛入纸杯，放入模具里，170℃，25分钟左右。 PS： 1）以上配方可制杯子蛋糕6个。 2）使用较硬的纸杯就不用放在模具里烤了。
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解2

步骤2

烤好的杯子蛋糕冷却后表面抹薄薄一层奶油霜，冷藏定型，覆盖上刻好的糖皮。
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解3

步骤3

调好的蕾丝粉入蕾丝模中刮平，晾干后脱模。
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解4

步骤4

糖蕾丝裁出合适的大小，刷上金色。
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解5

步骤5

粘贴在糖皮上。
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解6

步骤6

再粘贴上一些刻出的小花、彩色珠子之类的，搞定！
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解7

步骤7

再加个围边 是不是更美啦～
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解8

步骤8

还可以是这样的
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解9

步骤9

这样的
炸裂的少女心（巧用糖蕾丝装饰杯子蛋糕）#约会MOF#的做法图解10

步骤10

或者直接来个蝴蝶版

翻糖杯子蛋糕的烹饪技巧

装饰蛋糕剩余的糖蕾丝边角料都可以利用起来啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 _浅浅糖_ 编写，未经授权不得转载

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