水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 400g 金针菇 适量
莴苣 一根 小白菜 200g
生姜 适量 大蒜 适量
芡粉 适量 火锅料 适量
豆瓣 适量 菜油 适量
料酒 少许 辣椒面 50g
葱 20g

水煮肉片的做法

步骤1

将肉切好放盐，鸡精，油，芡粉，料酒，花椒油等腌制20-30分钟后备用，将配菜准备好，洗净，放在清水煮煮后，用东西装上

步骤2

热锅下油，油8层熟将腌制好的肉放入热锅中翻炒，炒制肉变白色后盛出盘中备用

步骤3

热锅下油，放入豆瓣，火锅料，姜，蒜，葱头翻炒底料自香味盛出后加少许清水，将水开后倒入肉煮自水开，将倒在配菜上

步骤4

在盆上撒上适量辣椒粉，花椒粉，红海椒均匀铺上
水煮肉片的做法图解5

步骤5

热锅导油，将油在锅中烧自冒青烟时，将油淋在辣椒上，撒上葱花
水煮肉片的做法图解6

步骤6

上菜，完美结局

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 孤独.失落 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一家三口 晚餐 午餐 锅具

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