凉拌金针菇

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冬宝包
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超喜欢吃金针菇 本来觉得挺难的 就在家自己弄 就觉得这个方法最简单好味 也没有外面那么多味精类的～

凉拌金针菇的用料

金针菇 两块 食用油 少许
盐 少许 小米椒 3个(看个人喜好)
香菜 几根 蒜泥 1勺半
花椒 7 8颗 酱油 2勺半
白醋 3勺(看个人喜好)

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇切掉头 洗干净 烧锅水 烧开煮4分钟左右 加一勺油 半小勺盐 再等一两分钟就可以捞起来啦 可以静置待凉也可以过一遍冰水(一般我都是嫌麻烦做好放那里等它自己凉 或者套保鲜膜进冰箱冰一下)
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

把切好的小米椒 蒜泥 花椒铺在金针菇上 烧两勺半热油淋上去(油看食物的量) 再加入三勺醋 两勺半酱油一点点盐 (看自己口味 喜欢咸的酸的就多加点 边拌边试味道也是可以哒)

凉拌金针菇的烹饪技巧

烫金针菇的时候要下油 不然金针菇口感会涩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 冬宝包 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 家常菜 中国菜 咸 快手菜

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