柠檬饼干：生活的小确幸

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小确幸村上春树创造了一个词——“小确幸”，指的是微小而确实的幸福，是稍纵即逝的美好。村上春树说他生活中的小确幸多得不得了，例如买回刚刚出炉的香喷喷的面包，他站在厨房里一边用刀切片一边抓食面包的一角，那一刻可以察觉到幸福；独处时，一边听勃拉姆斯的室内乐，一边凝视秋日午后的阳光在白色的纸糊拉窗上描绘树叶的影子。 　　繁忙的工作生活中，我们也得有自己的小确幸我喜欢呆在厨房，闻着饭香、闻着面包香，闻着饼干香。新鲜的柠檬切开，淡淡的柠檬香甚得我心，我喜欢用柠檬汁做饼干做西点，香而不腻，甜而清爽。

柠檬饼干的用料

柠檬汁 20g 面粉 140g
奶粉 10g 鸡蛋 35g
黄油 70g 白糖 40g
盐 0.5g

柠檬饼干的做法

柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解1

步骤1

柠檬切开，挤出柠檬汁待用。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解2

步骤2

面粉和奶粉过筛。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解3

步骤3

准备好鸡蛋。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解4

步骤4

黄油室温下软化，分三次加入白糖，打发至轻盈羽毛状。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解5

步骤5

分三次加入鸡蛋，继续打发至羽毛状。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解6

步骤6

加入柠檬汁与盐。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解7

步骤7

加入过筛好的面粉与奶粉。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解8

步骤8

搅拌成团。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解9

步骤9

取一面团，铺上保鲜膜，用擀面杖将其擀成厚度约0.5cm。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解10

步骤10

用模具切出喜欢的形状。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解11

步骤11

摆放在铺了锡纸的烤盘上。
柠檬饼干：生活的小确幸的做法图解12

步骤12

烤箱预热180℃，上下火，将烤盘放入第二层。

柠檬饼干的烹饪技巧

我做了5倍的量，这个饼干自己吃，送朋友吃，都是相当的受欢迎。 初次做建议只做一份，试一下烤箱的温度，调整到最佳温度再多做些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香脆味 香 西点 烤箱

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