清爽清新清甜的一柠檬饼干

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我特别喜欢柠檬的清香味儿。柠檬饼干吃起来酸酸甜甜，清爽清新清甜酥脆。

柠檬饼干的用料

黄油 65克 糖粉 45克
低筋面粉 100克 柠檬汁 15克
柠檬屑 5克 盐 1克

柠檬饼干的做法

#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，只留黄色皮的部分削皮屑。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解2

步骤2

挤出15克柠檬汁
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解3

步骤3

黄油室温融化，用刮刀翻拌至黄油顺滑。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解4

步骤4

加入45克糖粉
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解5

步骤5

加入1克的盐，不需要打发，用刮刀翻拌圴匀，使黄油、糖和盐混合均匀。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解6

步骤6

柠檬汁分次加入，加入一次翻拌均匀再加入下一次的量，使黄油和柠檬汁充分融合。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解7

步骤7

筛入100克低筋面粉，
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌加入柠檬屑，最后翻拌到无干粉状态。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解9

步骤9

把拌好的饼干面糊用保鲜膜包好整形，有饼干模具整形更好，放在冰箱冷冻一个小时，把面团冻坚硬为止。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解10

步骤10

冷冻完取出切块，放在铺了烘焙纸的烤盘上。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，175度15分钟，烤至饼干微微发黄即可。
#憋在家里吃什么#清爽清新清甜的一柠檬饼干的做法图解12

步骤12

酸甜的柠檬饼干~清爽香甜酥脆~喜欢柠檬的味道可以试试，一定会爱上它！记住！如果吃不完密封保存哟！

柠檬饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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