粽香糯米排骨

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粽香糯米排骨，子排用酱油，烹入白酒腌制，裹上糯米，包上粽叶，蒸透，子排酥烂，糯米软糯中带着肉的味道，飘着粽叶的清香……一款特别的菜肴！

粽香糯米排骨的用料

猪小排 300g 粽叶 6片
糯米 100g 酱油 1勺
白糖 1/2勺 鸡精 1/3勺
盐 1/2勺 白酒 1/2勺

粽香糯米排骨的做法

粽香糯米排骨的做法图解1

步骤1

糯米浸泡水中2小时
粽香糯米排骨的做法图解2

步骤2

子排切成8厘米的长度
粽香糯米排骨的做法图解3

步骤3

加入1/2勺糖，1/2勺盐，1/2勺白酒，1勺酱油，1/3勺鸡精拌匀后放入冰箱冷藏2小时
粽香糯米排骨的做法图解4

步骤4

粽叶洗净浸泡水中
粽香糯米排骨的做法图解5

步骤5

浸泡2小时后，糯米沥干水分
粽香糯米排骨的做法图解6

步骤6

粽叶在1/3处剪开
粽香糯米排骨的做法图解7

步骤7

1/3的粽叶剪两条和子排宽度一样的粽叶
粽香糯米排骨的做法图解8

步骤8

按这样放好
粽香糯米排骨的做法图解9

步骤9

子排裹上糯米
粽香糯米排骨的做法图解10

步骤10

放在粽叶上
粽香糯米排骨的做法图解11

步骤11

两小条粽叶往中间折叠
粽香糯米排骨的做法图解12

步骤12

粽叶卷起
粽香糯米排骨的做法图解13

步骤13

滚成圆柱型
粽香糯米排骨的做法图解14

步骤14

放入蒸笼内蒸1小时
粽香糯米排骨的做法图解15

步骤15

蒸好的糯米排骨很香
粽香糯米排骨的做法图解16

步骤16

装盘
粽香糯米排骨的做法图解17

步骤17

粽叶飘香
粽香糯米排骨的做法图解18

步骤18

成品

粽香糯米排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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