私房翡翠拉皮

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大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱。 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

拉皮的用料

猪肉末 若干 黄瓜 一根
香菜末 若干 辣椒油 若干
白醋 若干 米醋 若干
海鲜酱油 若干 盐 若干
味精 若干 香油 若干
熟芝麻 若干 香葱末 若干
拉皮 一袋

拉皮的做法

私房翡翠拉皮的做法图解1

步骤1

准备适量的猪肉末备用
私房翡翠拉皮的做法图解2

步骤2

拉皮用水洗几遍、准备白糖、熟芝麻备用
私房翡翠拉皮的做法图解3

步骤3

锅中倒油
私房翡翠拉皮的做法图解4

步骤4

油烧开、倒入肉末煸炒、把肉末均匀炒变色
私房翡翠拉皮的做法图解5

步骤5

炒好肉末备用
私房翡翠拉皮的做法图解6

步骤6

买的小香葱、切小段、不要葱白
私房翡翠拉皮的做法图解7

步骤7

黄瓜洗净、切丝备用
私房翡翠拉皮的做法图解8

步骤8

拉皮放到大碗里、方便稍后拌均匀
私房翡翠拉皮的做法图解9

步骤9

拉皮里放入黄瓜丝、肉末，葱末、熟芝麻、
私房翡翠拉皮的做法图解10

步骤10

为了均匀拌拉皮、可以带上一次性手套、倒入酱油、我这里倒入2汤匙
私房翡翠拉皮的做法图解11

步骤11

倒入米醋、可根据个人口味加入适量、我这里倒入2汤匙
私房翡翠拉皮的做法图解12

步骤12

加入白糖、1汤匙
私房翡翠拉皮的做法图解13

步骤13

倒入白醋、2汤匙、
私房翡翠拉皮的做法图解14

步骤14

加入香油、2汤匙
私房翡翠拉皮的做法图解15

步骤15

放入辣酱油、盐、味精、香菜末均匀搅拌
私房翡翠拉皮的做法图解16

步骤16

最后根据个人口味适量增减调料、口感细腻、酸甜可口

拉皮的烹饪技巧

这道菜即简单又美味、酸甜可口、香辣十足、解油腻、很开胃的一道菜、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 爱吃薯条呀 编写，未经授权不得转载

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