香脆葱油饼

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铲屎官的厨娘大人
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阴雨绵绵的下午 躺在家里嘴馋 却又不想出门 于是开始自己倒腾 配一杯热茶 完美的雨天休息日

香脆葱油饼的用料

小麦面粉 150g 葱花 适量
食用油 适量 盐 适量

香脆葱油饼的做法

香脆葱油饼的做法图解1

步骤1

普通的小麦面粉 加温水揉 不要一次性加太多 边揉边加 直到所有的面粉都粘在一起
香脆葱油饼的做法图解2

步骤2

揉成一个面团 想要酥一点的可以加酵母发酵一下 也可以包保鲜膜醒两个小时 我这个懒得弄 就直接做的
香脆葱油饼的做法图解3

步骤3

面团揉成一条长棍状 揪成一小段一小段的 拉长摊平 不要太厚
香脆葱油饼的做法图解4

步骤4

两面抹油 撒上葱花和细盐 注意盐的用量 也可以把盐直接和放葱花里调好
香脆葱油饼的做法图解5

步骤5

把撒上料的长面饼卷成卷 稍微紧一点 不要太松散了
香脆葱油饼的做法图解6

步骤6

做好的卷 有点像花卷 如果是发酵好的面上蒸笼蒸就是花卷了
香脆葱油饼的做法图解7

步骤7

把卷卷用手按平 越薄越好 可以用擀面杖 我全部用的手
香脆葱油饼的做法图解8

步骤8

平底锅刷油 不用太多 一层就好 做好的薄饼下油锅煎 纯手工做的没那么圆 将就看就好
香脆葱油饼的做法图解9

步骤9

双面煎好就可以出锅了 面饼越薄越脆 醒过的面会酥一点 没醒的饼会有点硬
香脆葱油饼的做法图解10

步骤10

成品 整个厨房都是香味 不比外面小摊上卖的味道差
香脆葱油饼的做法图解11

步骤11

下雨天☔️配上一杯热茶 ☕️这个下午完美

香脆葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 铲屎官的厨娘大人 编写，未经授权不得转载

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