仿新疆手抓饭

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看了新疆味道的纪录片，对片中羊肉手抓饭很是欣喜。参照家庭口味采用猪肉（也可用其他的肉类）

仿新疆手抓饭的用料

大米 200g 洋葱 一个
胡萝卜 100g 五号芽白 200g
干虾米 20g 猪肉 100g

仿新疆手抓饭的做法

仿新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

洋葱，胡萝卜，猪肉如图切。
仿新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

热锅下菜籽油100g后，再下洋葱炒香。
仿新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

葱香扑鼻后，下胡萝卜。
仿新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

下猪肉（或牛羊肉，各类排骨）
仿新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

将泡发十五分钟的虾米与大米，连水入锅。
仿新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

按闷饭的方式煮饭，转中火！
仿新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

下芽白，放盐适量。
仿新疆手抓饭的做法图解8

步骤8

收汁后出锅。个人觉得放羊排骨更地道！

仿新疆手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 lxcau 编写，未经授权不得转载

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