软炸酥肉

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赵小姐2
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软炸酥肉的用料

五花肉 500g 面粉 300g
鸡蛋 3个

软炸酥肉的做法

软炸酥肉的做法图解1

步骤1

这个是成品，之前忘照下来了，我讲下步骤就可以了，很简单

步骤2

选肥瘦兼半的肉，这样才好吃！先洗净切成1cm左右的条，加味精盐花椒腌制十分钟（花椒可以用一颗一颗的）

步骤3

这个最重要的就是打蛋液包皮了，皮薄了肉会很老。我用的三个鸡蛋，两大勺面粉（不要自发粉哈）加了小勺水，其实鸡蛋可以少点，面粉再多点，然后加水。调和成糊，筷子沾后不容易滴下来那种，蛋液里面可以加少量盐，千万别加小粉。

步骤4

肉好之后，放进蛋液里面，用温油炸，小火。肉要一条一条的放，确认每条肉都包裹均匀。炸出金黄色就行～这样肉的嫩度也在，肥的话可以多炸几分钟

软炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 赵小姐2 编写，未经授权不得转载

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