新手也能驾驭的红烧猪腰子

精品 独家
7.6万 浏览 544 收藏
收藏
笑眯眯的连翘
笑眯眯的连翘
＋ 关注

妹妹坐月子，我给她烧这道菜，她吃了一口就说：姐姐，你把这个腰子怎么烧教我，以后我也可以自己烧着吃。我口述给她听，听的她晕头转向，一头雾水的样子，我决定，写下来吧！照着我的步骤，包你怎么煮都是不会煮老滴，最最最重要的是它不会有一点膻味儿哦。

红烧猪腰子的用料

姜片 很多片分3次用 蒜瓣 2粒分2次用
生抽 2勺+1勺 五花肉 少许
猪腰子 1对 大葱 一根
黑木耳 适量 胡萝卜 适量
鲜菇（干的，新鲜的都可以） 1朵 黄酒 2+2+2勺
盐，鸡精 适量

红烧猪腰子的做法

新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解1

步骤1

腰子去除骚筋，切条，放在容器里，加人几片生姜片，加人2勺黄酒，搅拌均匀，静置20分钟。
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解2

步骤2

把腌制的腰子条取出姜片，清水洗干净血污。
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解3

步骤3

锅里加人2碗清水，加人一粒蒜瓣片和五六七八片生姜片，
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解4

步骤4

加人2勺黄酒2勺生抽，盖上锅盖，煮开
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解5

步骤5

水煮开倒入清洗过的腰子条。用筷子搅散，煮一分钟。
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解6

步骤6

捞出来，用流水洗干净（非常重要哦，一定要冷水洗，为了腰子条脆口的关键哦）
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解7

步骤7

洗干净了是这样滴，记得把姜片蒜片拿掉不要哦
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解8

步骤8

切几片五花肉，（今天冰箱没有五花肉，就切了的肥肉和一点瘦肉凑数啦
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解9

步骤9

切十一二片姜片，一粒蒜片，几片大葱白。
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解10

步骤10

把五花肉下锅，中火慢慢煸出油
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解11

步骤11

待五花肉微焦，倒入姜片蒜片大葱白继续中火煸香，到姜片微微焦黄（很重要：一定要到姜片微焦哦）
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解12

步骤12

倒入腰子条快速翻炒（这里要大火炒啦）
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解13

步骤13

加人最后2勺的黄酒
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解14

步骤14

加人一勺生抽（我用的是味事达味极鲜哦）
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解15

步骤15

加人胡萝卜片，黑木耳，鲜菇片，翻炒一分钟，
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解16

步骤16

加人开水（一定要加开水哦，加冷水腰子就硬啦！）如果当菜，就加小半碗水，如果下面条吃，就多加点水，你懂的，哈哈
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解17

步骤17

成品图 水煮开，加盐，加点鸡精（不吃鸡精也可以不加）加大蒜叶子几片。翻炒均匀，就可以出锅啦。
新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法图解18

步骤18

成品图。

红烧猪腰子的烹饪技巧

不要怕姜片多了会辣，只要把姜片炒到微焦，就不会辛辣哦，但是，一定不能炒黑了，炒黑了就苦了哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 笑眯眯的连翘 编写，未经授权不得转载

红烧猪腰子的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧猪腰子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新手也能驾驭的红烧猪腰子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 新手也能驾驭的红烧猪腰子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活