豆角焖面

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康妮陈
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作为一个不太擅长面食的主妇，豆角焖面做失败过几次，才慢慢掌握了方法，焖面是利用水蒸汽将面条和豆角焖熟，豆角焖面好吃就要做到面条上色，焖得够软，焖好面条不松散，我觉得用不粘的平底锅制作比较容易成功。这次用电饭煲制作，百分百成功，不会黏锅，面条和豆角焖得恰到好处。

豆角焖面的用料

面条 220克 四季豆 300克
培根 200克 番茄 1个
蒜 20克 姜 10克
葱粒 少许 生抽 25毫升
盐 2克 砂糖 5克

豆角焖面的做法

豆角焖面#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备材料：新鲜的面条、四季豆、番茄
豆角焖面#花家味道#的做法图解2

步骤2

准备材料：新鲜的面条、四季豆、番茄
豆角焖面#花家味道#的做法图解3

步骤3

番茄和培根切小块，姜蒜剁成蓉
豆角焖面#花家味道#的做法图解4

步骤4

电饭煲按下煮饭键，烧热放油，放培根块，两面煎一下
豆角焖面#花家味道#的做法图解5

步骤5

将培根片夹起待用，放姜蒜蓉，爆香
豆角焖面#花家味道#的做法图解6

步骤6

放四季豆翻炒
豆角焖面#花家味道#的做法图解7

步骤7

四季豆炒出香味，放番茄块
豆角焖面#花家味道#的做法图解8

步骤8

放入生抽、糖和盐，翻炒几下，拌匀
豆角焖面#花家味道#的做法图解9

步骤9

加入没过食材的水量，盖上电饭煲盖子继续煮
豆角焖面#花家味道#的做法图解10

步骤10

当电饭煲煮沸时，打开电饭煲盛出1碗汤汁
豆角焖面#花家味道#的做法图解11

步骤11

放入新鲜的面条放在四季豆上面，把盛出的汤汁倒入，并放入培根片
豆角焖面#花家味道#的做法图解12

步骤12

电饭煲结束工作时，打开电饭煲撒上葱粒，香喷喷的【豆角焖面】 出炉了
豆角焖面#花家味道#的做法图解13

步骤13

成品
豆角焖面#花家味道#的做法图解14

步骤14

成品

豆角焖面的烹饪技巧

1我觉得豆角焖面放一个番茄，色泽漂亮，增加微酸的口感 2 焖豆角时要舀出汤汁，等面条铺好再倒入汤汁，这是为了面条能很好地吸收调料 3 用培根省去了焖饭的麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-03

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒锅 焖面 面条 焖

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