山楂糕

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lrene安妮洁
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酸酸甜甜的太好吃！支持山楂太酸，做山楂糕最好吃了！秋季吃山楂可以补钙哦，而且含有特别多维生素。小孩子特别喜欢吃呢！

山楂糕的用料

山楂 1000g 白糖 220g
冰糖 250g 柠檬 半个

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

购买山楂，要选择新鲜个大的哦！首先用盐水泡过，清洗干净，对半切开用筷子去籽，依次做好所有后放入锅里，倒入纯净水，刚刚没过山楂就好，挤入半个柠檬汁，水开了后煮3-5分钟，用筷子一戳，轻轻就戳破了！ 2，把滤过水的山楂倒入搅拌机，搅拌成山楂泥，如果觉得不好搅拌就加入刚刚煮的山楂水！然后过筛，用大一点儿的筛子都觉得痛苦，更别说面粉筛了哦！过筛后倒入不粘锅，倒入绵白糖和冰糖，一直不停搅拌，不搅拌的话，呵呵会贱起热浪滴～直到挂勺，就可以了！
山楂糕的做法图解2

步骤2

倒入已经刷好油的不沾方盘。用刮刀刮平，放入冰箱冷藏。
山楂糕的做法图解3

步骤3

冷藏4小时左右，倒出来脱模。用刀切块就好了，刀要用热水烫一下，擦干！
山楂糕的做法图解4

步骤4

切块，边切边吃，口水直流！
山楂糕的做法图解5

步骤5

塑封好的山楂糕，冷藏保存最佳！特别喜欢哦！

山楂糕的烹饪技巧

熬山楂糕的时候可以再不是很粘稠的时候勺一勺起来，就是山楂果胶了，特别酸甜。山楂自带果酱，多熬一下就出来了，不用放鱼胶，淀粉之类的，完全的，无添加哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 酸

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