回锅肉

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欣竹雨露
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操作简单学就会，美味又下饭！

回锅肉的用料

五花肉 250g 酱油 1勺
加饭酒 2勺 鸡精 1茶匙
生姜 半块 大蒜 2个（独瓣蒜）
青椒 1个 盐 适量
清水 4勺 胡萝卜 少许

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉下锅捞至筷子扎得了。
回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉切小片，胡萝卜和青椒都切条，姜切片，蒜用刀几拍下。

步骤3

少许油入锅预热，放入姜片和蒜（喜欢吃辣的可以下辣椒）肉入锅翻炒至肉片有卷起，依次加入适量盐、鸡精、酱油、加饭酒和少许清水，翻炒均匀，盖上锅盖闷上五分钟左右。加入青椒和胡萝卜炒到两者断生即可出锅。

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 欣竹雨露 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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