腊味焖菜饭

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daneslinda
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小时候，最期待是麻麻做的菜饭。菜饭用什么菜，其实不用纠结，喜欢什么样的青菜都可以。最喜欢的竟然是不用钱买的莴笋叶，香味最赞。买莴笋的时候可以留下叶子。如果家里人多，也可以问摊主再多要些莴笋叶，一般摊主都会很热心哒。

腊味焖菜饭的用料

广式腊肠 肉枣5颗或者腊肠一条 莴笋叶 适量
大米 两人份 清水 适量
猪油 少许 盐 1勺

腊味焖菜饭的做法

步骤1

莴笋叶清洗干净，切成小块
腊味焖菜饭的做法图解2

步骤2

腊肠切成小丁
腊味焖菜饭的做法图解3

步骤3

热锅内，加少许底油，不要多，腊肠煸炒后会出油
腊味焖菜饭的做法图解4

步骤4

倒入腊肠丁煸炒到出香味，腊肠内的肥肉部分变的透明
腊味焖菜饭的做法图解5

步骤5

倒入莴笋叶继续翻炒
腊味焖菜饭的做法图解6

步骤6

炒到莴笋叶变软，略出水
腊味焖菜饭的做法图解7

步骤7

把炒好的莴笋叶和腊肠丁，倒入电饭煲内，电饭煲内事先准备好洗净的大米和水。注意，由于菜叶会出水，所以煮到的水量要比平时略少。
腊味焖菜饭的做法图解8

步骤8

加少许盐，把大米和菜菜、腊肠搅拌均匀
腊味焖菜饭的做法图解9

步骤9

盖上电饭锅的盖子，选用平时煮到的程序就可以啦，然后等着
腊味焖菜饭的做法图解10

步骤10

电饭煲煮饭程序完成后，不！要！马！上！开！盖！焖5分钟再打开，香味扑鼻而来！
腊味焖菜饭的做法图解11

步骤11

再拌入少许猪油，油亮亮的好诱人！没有猪油也没关系，一样好吃。

腊味焖菜饭的烹饪技巧

腊肠记得要用广式腊肠哦，原味的。或者换成腊肉也可以，一样要切小丁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 家常味

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