八寸蛋糕坯子

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唐豆宝
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只能做法简单，用料常见，味道棒极了，不用买一些乱七八糟的东西，

八寸蛋糕坯子的用料

低筋面粉 85g 细砂糖 80g
水或是牛奶都行 40g 家里的食用油就行 40g
鸡蛋 5个

八寸蛋糕坯子的做法

八寸蛋糕坯子的做法图解1

步骤1

五个鸡蛋分离开，蛋黄放一个盆，蛋清放一个无油无水的盆里。蛋清里60克糖分三次加入，打成硬性发硬和奶油一样。电动打蛋器大概打了15分钟吧。

步骤2

蛋黄加入20克糖，搅拌。在加入水或是牛奶，搅拌均匀。在加入油，防止水油分离。注意水油不能一起放入！加入低筋面粉，就行了。
八寸蛋糕坯子的做法图解3

步骤3

分一半蛋白加入蛋黄液中，十字搅拌均匀。禁止划圈。把搅拌好的蛋液全部加入蛋白中搅拌均匀。在倒入容器里，震荡几下。
八寸蛋糕坯子的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热，放入蛋液。上下火140度烤三十分钟防止裂纹，160在烤三十分钟，出炉。震荡两下，倒扣网上。注意不要脱模那，一定要等凉透。凉透凉透！脱模就掉了，这是我实验三次的经验，一定要切记！烤好以后放冰箱冷藏味道更好！！！！

八寸蛋糕坯子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 唐豆宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 下午茶

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