肠粉

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肠粉的用料

粘米粉 150g 澄粉 90g
马蹄粉 8g 食盐 3g
调和油 5ml 水 450g
瘦肉 适量 黄豆牙 适量

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

150克的粘米粉倒在盆中加入清水450克均匀搅拌、静置3、4小时、让粉与水更均匀、加入盐、油、马蹄粉及澄面均匀搅拌成稀粉浆
肠粉的做法图解2

步骤2

准备两个盘子用来蒸粉，（有两个盘子轮流烝，这样就不会浪费煤气）锅中煮开水上空盘蒸一分钟，拿出来扫油。把粉浆搅坢一下盛出倒在扫油的盘中，加入肉未、黄豆牙或喜欢的菜
肠粉的做法图解3

步骤3

把盘子放入锅中烝3、4分钟，打开锅盖能看到盘里起泡即可
肠粉的做法图解4

步骤4

加入自配的酱料即可

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-17

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