潮汕肠粉

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April_xy
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天气太热，不想吃饭，来一个肠粉～

潮汕肠粉的用料

猪肉馅 200g 鸡蛋 1个
虾粉 1勺 葱粒 一点
酱油 适量 生菜 一颗
生抽 2汤勺 盐 少许
专用肠粉 适量 豆芽 适量
生粉 适量 香菇 适量
蒜头 一整颗

潮汕肠粉的做法

潮汕肠粉的做法图解1

步骤1

准备材料：香菇煸香，葱切碎，生菜切丝，猪肉打肉沫，分三份，一份加鸡蛋，一份不加（我肠粉不喜欢加鸡蛋），蒜头打碎
潮汕肠粉的做法图解2

步骤2

肠粉汁：蒜头、肉沫煸香，蒜头变金黄，加适量生粉水（生粉、水、蚝油、酱油、虾粉、盐加水调好）辣椒是后面突然想吃辣加的，可以不加
潮汕肠粉的做法图解3

步骤3

上锅蒸，看到肠粉起鼓起来一个个大包就可以了
潮汕肠粉的做法图解4

步骤4

加汁，开吃

潮汕肠粉的烹饪技巧

蒸粉的时候不要放太多，太厚不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 April_xy 编写，未经授权不得转载

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