孜然炒羊肉

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孜然炒羊肉的用料

羊肉 5两 孜然 3勺（孜然粉与孜然粒混合）
辣椒粉 2勺 盐 1勺
色拉油 2汤勺 青椒 三根
葱 1根 干红辣椒 2个
花椒 15-20个左右 姜片 6小片
料酒 适量 酱油 少许
黑胡椒粉 少许

孜然炒羊肉的做法

孜然炒羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切小肉条大概0.5x0.5，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。
孜然炒羊肉的做法图解2

步骤2

把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好
孜然炒羊肉的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入油，油热后倒入姜片、花椒、干红辣椒煸炒出香味，再把腌好的羊肉倒入大火爆炒，羊肉变色后立即盛出
孜然炒羊肉的做法图解4

步骤4

锅内再放入油，倒入葱与青辣椒略炒断生，再把炒好的羊肉倒入略炒
孜然炒羊肉的做法图解5

步骤5

加入1勺盐、2勺辣椒粉、3勺孜然（孜然粉与孜然粒混合）翻炒均匀后出锅，大功告成！

孜然炒羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

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分类： 朋友聚餐 孜然味 一家三口 咸 午餐

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