萝卜牛腩

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在家常菜中，萝卜牛腩应该算得上是好评度超高的典范了。几乎没有人不喜欢这道菜，然而平时在饭桌上出现的几率并不是很高，应该是制作时间太久的缘故。牛腩部位肉质紧实筋膜较多，想要炖至软烂需要几个小时，然而使用电压力锅来烹制，几十分钟便可以做出你最熟悉的美味...

萝卜牛腩的用料

牛腩 3斤 白萝卜 2斤

萝卜牛腩的做法

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解1

步骤1

食材备齐；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解2

步骤2

牛腩放冷水中浸泡半小时去血水；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解3

步骤3

将牛腩焯水后放入球釜内；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解4

步骤4

将葱切成段姜切片，和花椒、八角、桂皮一起放入油锅中爆香，加水烧开，倒入料酒、老抽、生抽和冰糖，搅拌均匀后倒入球釜中，没过牛腩；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解5

步骤5

将球釜放入电压力锅内，锁上开合旋钮。按“中途加菜”键，再按“食材选择”键，选择“牛羊肉类”，“烹饪方式”中选择“焖炖”，再按“开始”即可；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解6

步骤6

将白萝卜洗净后切滚刀块；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解7

步骤7

待中途排气结束提示加菜后开盖，夹出葱段，放入盐和白萝卜，盖盖后按“开始”键；
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解8

步骤8

烹制结束后开盖，可见牛腩和萝卜呈软烂状，盛出即可。
萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解9

步骤9

成品

萝卜牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 一家三口 苏泊尔 热菜

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