萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#

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沫沫食觉

沫沫食觉

2016-12-20
在家常菜中,萝卜牛腩应该算得上是好评度超高的典范了。几乎没有人不喜欢这道菜,然而平时在饭桌上出现的几率并不是很高,应该是制作时间太久的缘故。牛腩部位肉质紧实筋膜较多,想要炖至软烂需要几个小时,然而使用电压力锅来烹制,几十分钟便可以做出你最熟...(展开)

主料

牛腩3斤 白萝卜2斤

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法步骤

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解1

1. 食材备齐;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解2

2. 牛腩放冷水中浸泡半小时去血水;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解3

3. 将牛腩焯水后放入球釜内;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解4

4. 将葱切成段姜切片,和花椒、八角、桂皮一起放入油锅中爆香,加水烧开,倒入料酒、老抽、生抽和冰糖,搅拌均匀后倒入球釜中,没过牛腩;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解5

5. 将球釜放入电压力锅内,锁上开合旋钮。按“中途加菜”键,再按“食材选择”键,选择“牛羊肉类”,“烹饪方式”中选择“焖炖”,再按“开始”即可;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解6

6. 将白萝卜洗净后切滚刀块;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解7

7. 待中途排气结束提示加菜后开盖,夹出葱段,放入盐和白萝卜,盖盖后按“开始”键;

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解8

8. 烹制结束后开盖,可见牛腩和萝卜呈软烂状,盛出即可。

萝卜牛腩#苏泊尔鲜煮唯快#的做法图解9

9. 成品

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