草莓雪人蛋糕

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圣诞到了，迎节做个雪人蛋糕庆祝一下。

造型裸蛋糕的用料

低筋面粉 30g 蛋黄 3个
蛋白 3个 细砂糖（放入蛋黄） 20g
玉米胚芽油 30g 纯牛奶 30g
可可粉 10g 柠檬汁 适量
草莓 适量 淡奶油 150g
细砂糖（放入蛋白） 25g 细砂糖（放入淡奶油） 30g
香蕉 1根

造型裸蛋糕的做法

草莓雪人蛋糕的做法图解1

步骤1

豆友们圣诞快乐！
草莓雪人蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入玉米胚芽油、纯牛奶、细砂糖，搅拌均匀。
草莓雪人蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀。
草莓雪人蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中滴入3、4滴柠檬汁
草莓雪人蛋糕的做法图解5

步骤5

打蛋机低速打成大泡后分三次加入细砂糖打发。
草莓雪人蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发成弧形角型即可。
草莓雪人蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄可可液中，上下翻拌均匀即可。
草莓雪人蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入六寸蛋糕模具中，上下震动几下，去除蛋糕液内的气泡。烤箱中层，上下火170度35分钟。
草莓雪人蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕放凉后等分切成三片。
草莓雪人蛋糕的做法图解10

步骤10

细砂糖分三次加入淡奶油打发备用。
草莓雪人蛋糕的做法图解11

步骤11

香蕉切片，涂抹一层淡奶油加一层香蕉片再涂一层淡奶油，第二层同第一层即可，第三层只涂抹淡奶油即可。
草莓雪人蛋糕的做法图解12

步骤12

在草莓2/3处切一刀，用裱花袋挤上淡奶油，盖上余下1/3的草莓做帽子，用两粒黑芝麻做出眼睛即可。

造型裸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 绿茶猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 裸蛋糕 烘焙 蛋糕 西点 下午茶

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