纸杯蛋糕宝宝健康食谱

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明天就是圣诞节啦大街小巷都充满了热闹的圣诞气氛~ 橱窗里那些甜蜜可爱的圣诞主题蛋糕看的我和娃两眼发直真是一个满满节日仪式感的好东西在老妈子眼里给孩子吃这样的蛋糕，无异于几大杯色素和添加剂喝进肚子里呀咋办？！还是回家自己折腾吧前一段时间写过一个杯子蛋糕的做法了，是口感比较实的那种。很多妈妈问我，还有没有口感松软的方子，网上纸杯蛋糕的做法有很多，但我个人最喜欢这个，松软恰到好处，不干不噎！真是无论什么节日都少不了吃吃吃的理由，哈哈~

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个	砂糖 60克
牛奶 50克	玉米油 50克
低筋面粉 100克

纸杯蛋糕的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上食材准备：鸡蛋3个、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g 烹饪时间：50-60分钟推荐指数：★★★★★

步骤2

蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。

步骤3

蛋黄中放入少许糖，搅拌均匀。

步骤4

加入玉米油搅拌均匀。

步骤5

加入牛奶搅拌均匀。

步骤6

筛入低筋面粉。

步骤7

搅拌均匀成蛋黄糊。

步骤8

剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用电动打蛋器高速搅拌。

步骤9

蛋白打发成干性发泡，提起电动打蛋器，能立起一个弯弯的勾。就算把盆倒扣，蛋白也不会掉落下来，这种状态就可以了蛋白霜打好之后，就可以打开烤箱提前预热5-10分钟，上下火，170度。

步骤10

蛋黄糊分两次倒入蛋白霜中，分别翻拌均匀。

步骤11

混合成均匀的面糊。

步骤12

分别装入纸杯中。

步骤13

上下火，170度，烤25-30分钟足够啦。如果不做其他装饰，晾凉后就可以直接给宝宝吃啦。不同烤箱会有温度差异，闻到香味后要注意勤观察，防止蛋糕变糊啦。

步骤14

还可以撒上糖粉，装饰上圣诞老人给宝宝，更有吸引力！

纸杯蛋糕的烹饪技巧

1. 这款是入门级，口感松软的海绵蛋糕，低糖低油，也没有加入黄油，无论是平时还是节日都可以做给宝宝！ 2. 打好的蛋黄糊和蛋白霜，用翻拌手法拌匀，不要用搅拌，搅拌容易消泡！ 3. 宝宝们对这种小零食简直到了疯狂的程度，但是只可作为两餐间的零食，一定不要一次吃太多哦，1-2个就可以啦，否则很容易消化不良或影响主食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

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分类：烤西点烤箱电器香

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