人参Pasta

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人参意面的用料

意粉（5号） 100g 洋葱 50g
红萝卜 25g 西芹 25g
猪肉末 20g 牛肉末 20g
人参 25g 牛奶 150g
红酒 适量 高汤 适量
盐 适量 橄榄油 适量

人参意面的做法

人参Pasta的做法图解1

步骤1

洋葱，红萝卜，西芹，切小丁备用，人参切碎加牛奶煮软备用。
人参Pasta的做法图解2

步骤2

1L水开后加橄榄油，盐，放入意粉，根据所买意粉的提示控制时间，煮好后捞出控干水分备用。
人参Pasta的做法图解3

步骤3

平底锅加少许橄榄油，先放入猪肉末煸炒，出油后加入牛肉末继续炒，然后加入切丁的洋葱，红萝卜和西芹炒香。
人参Pasta的做法图解4

步骤4

加入意粉拌匀，加高汤，盐收干水分。出锅前喷红酒。

人参意面的烹饪技巧

高汤，决定意粉味道的大方向，用鸡肉猪肉之类的肉高汤就比较香，蔬菜的高汤也清淡的别有风味。都没有的话就鸡精加点水吧。冷藏的牛奶煮人参，可以去除苦涩的味道。红酒，提味的点睛之笔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-15

©本菜谱的做法由 0夏天0 编写，未经授权不得转载
分类： 香 主食 面条 意大利菜 二人世界

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