白色梦幻姜饼屋

quenny

＋ 关注

姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品，用焗好的姜饼（圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成）组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰。 有人说姜饼屋起源于德国格林童话的《糖果屋》,讲一对兄妹误闯巫婆糖果屋的故事。渐渐的姜饼成为童话故事的素材，十九世纪初期，德国民间开始流行制作各种造型的姜饼屋，并逐渐成为圣诞节应景的食物，意义相当于我国的年糕。 也有人说，在古代，“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像圣诞节这样的重要节日，把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，而且有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。以后，欧洲就有了一种“姜饼市集”，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼，其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉；在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。 在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。大人们会将各种形状如心形、人形的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。美国人更是将姜饼屋的气氛推到极至，成了在世界各地风靡的新年礼物。 虽然现在晚了些，已经过了圣诞了，但还是忍不住做了个姜饼屋，纯白色的，有点儿梦幻。。。 赶着回家之前完成了，找了个箱子装回老家，结果到家拿出来，摆上还没等到三分钟，就被小家伙和小哥哥残忍的拆解瓜分了，你拆个门、我拆个烟囱，另一只手还不忘拆个房顶。。。简直让人不忍直视！看来，小孩子的眼中，重要的永远是吃啊。。。 做姜饼屋，主要需要的就是耐心。从房屋图形尺寸的设计，到一盘一盘的烘烤，以及最后的组装，没有一定的耐心是不能顺利完成的。 做的时候先将房屋所需各部分零件刻出形状，最后剩余的面团不要忘了还要烘烤一个承载房子的底座。 另外，如果想在墙壁上做装饰的话，先画好装饰图案晾干之后再进行组装会比较好。最后，组装的时候，用相对粘稠一些的糖霜进行拼接固定，这样能节省一些时间哦~ 材料： 面团：低筋面粉500g，黄油100g，热水60g，红糖50g，糖粉90g，蜂蜜70g，蛋液50g，肉桂粉2.5g，姜黄粉10g 表面刷液：蛋液10g，水20g 装饰：糖块少许，糖珠颗粒适量 糖霜：蛋白60g，糖粉约250g，柠檬汁少许