腊八面

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爱美食的小薇
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腊八节不一定非要做“腊八粥”，可以来一碗由八种食材做成的“陕西腊八面”尝尝

腊八面的用料

面粉 250g 盐 1g
温水 适量 猪肉 100g
豆腐干 3块 胡萝卜 1根
杏鲍菇 一根 黑木耳 少许
干黄花菜 1小把 黄豆芽 50克
辣椒酱 2大勺 酱油 少许
糖 少许 香葱 4颗
豆瓣酱 一小勺

腊八面的做法

腊八面的做法图解1

步骤1

面加适量盐，用温水和匀
腊八面的做法图解2

步骤2

擀开，上下面抹油醒发1小时以上（醒发好的面有韧劲）
腊八面的做法图解3

步骤3

八种蔬菜切丁，备用
腊八面的做法图解4

步骤4

油热放少许葱花、肉丁和豆瓣酱
腊八面的做法图解5

步骤5

放蔬菜，加少许水，收汁
腊八面的做法图解6

步骤6

醒好的面切条，轻压一下，用双手捏着面的两边匀劲抻拉
腊八面的做法图解7

步骤7

下锅煮熟
腊八面的做法图解8

步骤8

出锅加入炒好的蔬菜和辣酱
腊八面的做法图解9

步骤9

腊八面做好了

腊八面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 爱美食的小薇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 家常菜 中国菜

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