酸菜肉丝面

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力帆哎
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一个偶然的机会，家里只有酸菜了凑吧凑吧煮碗面吧，一吃很惊艳的味道

酸菜肉丝面的用料

腌制酸菜 适量 精肉 100g
米粉或碱性面 150 葱花 适量
姜 适量 小米辣 三个
干辣椒 一个 花椒 5-8颗
料酒 15G 盐 适量
生抽 适量 醋 适量
老抽 适量 鸡精 少量

酸菜肉丝面的做法

酸菜肉丝面的做法图解1

步骤1

肉切丝加料酒生抽腌制十分钟
酸菜肉丝面的做法图解2

步骤2

腌肉的同时酸菜切碎，切葱花，小米辣切碎姜切丝待用
酸菜肉丝面的做法图解3

步骤3

热锅放油放入腌制好的肉丝翻炒至变白，放入花椒姜丝葱花小米辣干辣椒，翻炒两分钟，加醋继续翻炒加盐，加入适量热水大火煮三分钟关火加入鸡精
酸菜肉丝面的做法图解4

步骤4

煮面，面好放点青菜盛入碗里加上酸菜肉丝卤最后放点花生米

酸菜肉丝面的烹饪技巧

酸菜一定要切碎，辣椒可以根据自己喜好添加，也可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 力帆哎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 早餐 锅具 煮锅 中国菜

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