广式烧鸭

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雪の羽
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粤菜向来以种类多色味佳闻名于世，烧腊是其中不可不提的经典，不说口味，单凭那红艳的色泽就足以诱人垂涎三尺。正宗烧腊做法工序繁复，今天我们就来做一道适合家庭的简易版烧鸭，绝对能成为待客餐桌上的吸睛利器。

广式烧鸭的用料

鸭腿 1个 白酒 10ml
蒜末 少许 姜末 少许
老抽 10ml 盐 适量
白糖 5ml 葱末 少许
八角桂皮 少许 料酒 10ml
蜂蜜 少许 香油 少许

广式烧鸭的做法

广式烧鸭的做法图解1

步骤1

将鸭腿切段 加入除蜂蜜香油外的调料 腌制半小时
广式烧鸭的做法图解2

步骤2

起油锅 将鸭腿煎出油
广式烧鸭的做法图解3

步骤3

倒入少许热水 放入腌料 小火炖半小时
广式烧鸭的做法图解4

步骤4

拿出鸭腿放于烤盘上 表层刷蜂蜜和香油 200度烤十分钟
广式烧鸭的做法图解5

步骤5

出炉趁热食用 蘸酸梅酱口味最佳

广式烧鸭的烹饪技巧

可以将腌制好的鸭腿直接放入230度烤箱烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 雪の羽 编写，未经授权不得转载

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