杨氏新年牛轧糖

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哈哈哈，一直想做糖，严重拖延症的我终于在大年前把糖做好了，自己家吃也没包糖纸啥的，不过味道真心不错！

牛轧糖的用料

#蔓越莓花生牛轧糖 棉花糖 400g
奶粉 300g 花生 250g
黄油 90g 蔓越莓 100g

牛轧糖的做法

杨氏新年牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备食材
杨氏新年牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生用空气炸锅烤一下，反正脆了就行，然后剥皮，弄碎点，我这个实在懒得弄了，就凑合了一下。
杨氏新年牛轧糖的做法图解3

步骤3

蔓越莓切碎即可，爱吃就多放点，反正自己吃嘛
杨氏新年牛轧糖的做法图解4

步骤4

90g黄油放锅里小火融化
杨氏新年牛轧糖的做法图解5

步骤5

黄油全部融化后。倒入棉花糖翻炒，一定要小火，不然就糊了，等糖都炒好了就把花生，蔓越莓倒入锅里，炒均匀即可，期间一定要用小火！
杨氏新年牛轧糖的做法图解6

步骤6

两层吸油纸，用擀面杖擀匀，晾凉即可
杨氏新年牛轧糖的做法图解7

步骤7

擀匀就这样，我没拿模具，比较随意。
杨氏新年牛轧糖的做法图解8

步骤8

铛铛铛铛，切块，用糯米纸包好，就完工啦！

牛轧糖的烹饪技巧

那个从锅里拿出糖一定要快，不然就凉了，不好擀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-27

©本菜谱的做法由 其实我只是个宝宝 编写，未经授权不得转载

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