五彩炒饭

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A梦妈_958649586

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老公很喜欢吃炒饭，但是我不经常做给他吃，希望高血压，脂肪肝的他可以吃得更健康些，虽然少油少盐不放味精，但是味道一定要美味，拴住他的胃

五彩炒饭的用料

大虾 12支	豌豆 150g
胡萝卜 1根	木耳 6朵
鸡蛋 1枚	香葱 1根
咸鸭蛋 1枚	隔夜米饭适量
玉米油 2茶匙

五彩炒饭的做法

步骤1

将虾头和虾身分离，去掉虾皮，挑虾线后洗净备用，

步骤2

虾头不要扔掉，洗净备用；

步骤3

胡萝卜切成小丁；

步骤4

咸蛋黄和清分开捣碎；

步骤5

香葱切成小丁；

步骤6

分别将豌豆，胡萝卜，大虾入沸水中焯至五层熟（水中加入少许盐）；

步骤7

木耳泡发后切丁；

步骤8

热锅凉油放入虾头，炒出虾油后扔掉虾头；

步骤9

放去咸鸭蛋黄炒均匀后，加入豌豆，胡萝卜，木耳，咸蛋清和米饭翻炒；

步骤10

加入鸡蛋液，炒匀后（可以加少许盐）即可出锅喽~香香哒

五彩炒饭的烹饪技巧

1:虾线（挑虾线的位置在虾背的第二节或第三节）一定要去除干净哦，要不然会有腥味，2:米饭要煮的稍微硬一些，最好是隔夜米饭，吃起来会更有嚼劲；3:如果有玉米粒的话可以适量加些哦，味道也是不错的；4:盐的用量可以依照自己的喜好，因为加了两个咸鸭蛋，对于口淡的味道已经够用了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 A梦妈_958649586 编写，未经授权不得转载

分类：炒饭 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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