蛋炒年糕

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蛋炒年糕的用料

鸡蛋 1个 年糕 150克
料酒 1小勺 姜末 少许
油盐 适量 大蒜叶 少许
辣椒粉 1小勺 白菜 少许

蛋炒年糕的做法

蛋炒年糕的做法图解1

步骤1

如图准备材料备用，鸡蛋里加了少许的盐打散。
蛋炒年糕的做法图解2

步骤2

油烧热后再倒入打散的鸡蛋，快速划开。
蛋炒年糕的做法图解3

步骤3

年糕下锅跟鸡蛋一起翻炒几下，加少许盐，料酒。因为鸡蛋开始加了盐少许可以放少！
蛋炒年糕的做法图解4

步骤4

将白菜，姜末，大蒜叶一起翻炒几下，最后加辣椒粉。在这个过程中年糕容易粘锅，炒的时候自己适量加水！
蛋炒年糕的做法图解5

步骤5

把白菜炒软了后就可以起锅了！

蛋炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 我是好人48 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 原味 清淡

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