带果脯的酸甜牛轧糖

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Joy_wanw
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有个超爱吃牛轧糖的闺蜜

牛轧糖的用料

棉花糖 400克 黄油 80g
全脂奶粉 260g 果干 100g
巴旦木 270g 椰蓉 30g

牛轧糖的做法

带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解1

步骤1

400g棉花糖和80g无盐黄油 （要淡味的噢）
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解2

步骤2

最小的火慢慢融化黄油 一定要用不粘锅！（我用的麦饭石锅）
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解3

步骤3

棉花糖倒进去 保持小火 熬到这种状态
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解4

步骤4

倒入奶粉 最好不要用雀巢甜奶粉 因为棉花糖本身就是甜的 当然 嗜甜的就当我没说 （我用的雀巢高钙奶粉 做出来甜度刚好 不会腻）
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入奶粉继续小火熬 如果你没用不粘锅的话 这一步将会很崩溃！
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解6

步骤6

关火 倒入果仁 用力搅拌搅拌。其实巴旦木配果脯口感会更好 我的巴旦木用完了 只好花生代替
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒在油纸上整形 一定要用油纸！千万不要用锡纸！
带果脯的酸甜牛轧糖的做法图解8

步骤8

这是之前巴旦木做的 好吃呀

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 Joy_wanw 编写，未经授权不得转载

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