溜肉块

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溜肉块外酥里嫩

溜肉块#樱花味道#的用料

瘦肉 一斤 青、红椒 各一块
葱 一段 姜 二片
蒜 三粒 盐 二克
白糖 五克 生抽 十克
淀粉 一百一十克 胡萝卜 一段
鸡蛋清 一个

溜肉块#樱花味道#的做法

溜肉块#樱花味道#的做法图解1

步骤1

准备食材：瘦肉、青、红椒、胡萝卜、葱、姜、蒜
溜肉块#樱花味道#的做法图解2

步骤2

肉用水洗一下，然后切成一寸的块
溜肉块#樱花味道#的做法图解3

步骤3

葱、姜、蒜切成粗细，胡萝卜、青、红椒切成块
溜肉块#樱花味道#的做法图解4

步骤4

肉块里加入适量的油、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟
溜肉块#樱花味道#的做法图解5

步骤5

然后加入一个鸡蛋清搅拌均匀
溜肉块#樱花味道#的做法图解6

步骤6

将淀粉加入搅拌均匀的肉块中
溜肉块#樱花味道#的做法图解7

步骤7

调料汁：碗中加入盐
溜肉块#樱花味道#的做法图解8

步骤8

加入白糖
溜肉块#樱花味道#的做法图解9

步骤9

加入生抽
溜肉块#樱花味道#的做法图解10

步骤10

加入淀粉搅拌均匀
溜肉块#樱花味道#的做法图解11

步骤11

炒锅里倒入适量的油，等油温七成热时，下入肉块炸
溜肉块#樱花味道#的做法图解12

步骤12

炸到微黄时，捞出
溜肉块#樱花味道#的做法图解13

步骤13

再次将油加热，然后将肉块全部倒入锅，再重新炸一次，炸到金黄色捞出
溜肉块#樱花味道#的做法图解14

步骤14

锅里留㡳油，加入葱、姜、蒜炒香
溜肉块#樱花味道#的做法图解15

步骤15

然后将青、红椒、胡萝卜和炸好的肉块倒入翻炒
溜肉块#樱花味道#的做法图解16

步骤16

最后加入料汁大火翻炒几下，关火出锅
溜肉块#樱花味道#的做法图解17

步骤17

成品

溜肉块#樱花味道#的烹饪技巧

炸肉段时，炸完一次，再重炸一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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