(云南)低脂抹茶卡士达酱

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自去云南洱海后，满园春色，最适合人居住休闲度假，让我有了灵感做出此清新的酱料。 做面包少不了加酱料馅料，加了酱或馅料的面包会格外好吃，美味之余但也要讲究热量的摄入，所以在酱料或馅料我也注意成份的热量。 很喜欢自己调的这个卡士达酱，无油份也无奶油，还有清爽的抹茶清香，与原材料的全脂鲜牛乳分不开，抹茶粉建议用宇治，才有这么翠绿~

抹茶卡士达酱的用料

全脂鲜牛奶 125克 宇治抹茶粉 5克
低粉 15克 玉米淀粉 5克
糖 15克 蛋黄 1只

抹茶卡士达酱的做法

(云南)低脂抹茶卡士达酱#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

糖与蛋黄手动搅拌均匀，
(云南)低脂抹茶卡士达酱#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

加入全脂鲜奶120克搅拌均匀
(云南)低脂抹茶卡士达酱#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

加入过筛的低粉和玉米淀粉搅拌，5克牛奶与5克抹茶搅拌无颗粒后，与上一步混合成液体状，
(云南)低脂抹茶卡士达酱#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

放入不粘锅中小火煮至稠状，切记边加热边搅拌，最后装进裱花袋，放凉备用
(云南)低脂抹茶卡士达酱#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

翠绿的颜色特别诱人清爽
(云南)低脂抹茶卡士达酱#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

挤入面包夹心好吃到爆

抹茶卡士达酱的烹饪技巧

抹茶粉建议用宇治，才有这么翠绿~ 牛奶用全脂鲜牛乳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 苦 佐汁蘸料 不粘锅 锅具

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