卡士达酱

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倔强的小猪
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初步打算做点面包，需要用些卡士达酱，顺便抹着吃解解馋～打算一次性用掉，所以做的量很少，半碗～对于和我一样不喜欢剩东西的小伙伴是不是这简直棒极了！

卡士达酱的用料

蛋黄 2个 糖 25克
牛奶 140毫升 面粉 25克
香草精可不加 一丢丢

卡士达酱的做法

卡士达酱的做法图解1

步骤1

我本来是打算直接上锅的，但觉得应该把步骤拍的详细点，所以还是多刷个盆吧……两个蛋黄
卡士达酱的做法图解2

步骤2

我没用香草精，但是我放了一包香草糖，用糖的总量不变，还是25g搅拌均匀
卡士达酱的做法图解3

步骤3

加入牛奶拌匀
卡士达酱的做法图解4

步骤4

筛入面粉
卡士达酱的做法图解5

步骤5

无颗粒后，倒进锅里小火加热，边加热边搅拌，一定要小火～微火！
卡士达酱的做法图解6

步骤6

到这种粘稠的程度就好了，提起打蛋器落下去的酱有纹路，就可以关火晾着了
卡士达酱的做法图解7

步骤7

最终就这个样子了～
卡士达酱的做法图解8

步骤8

刚好我要用的量～是不是很友好～

卡士达酱的烹饪技巧

面粉，就家里用的普通面粉就可以，糖的量不用减，不会很甜。小火，小火，小火，其他没有了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 倔强的小猪 编写，未经授权不得转载

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