小熊饼干

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小熊饼干的用料

黄油 100g 低筋面粉 155g
糖粉 50g 全蛋液 20g
盐 1g 可可粉 15g

小熊饼干的做法

小熊饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入50克糖粉，盐，用电动打蛋器稍微搅拌匀，防止糖粉飞扬。开动打发至发白的羽毛状。
小熊饼干的做法图解2

步骤2

开中档打至均匀的发白状态，快速裹入空气，打发的越好，饼干越酥松。
小熊饼干的做法图解3

步骤3

分三四次倒入蛋液，每一次都要拌匀以后再倒下一次。
小熊饼干的做法图解4

步骤4

打发至发白的状态，此时，糖粉，鸡蛋黄油充分打匀。
小熊饼干的做法图解5

步骤5

取一半打发好的黄油，筛入85克面粉拌均匀。
小熊饼干的做法图解6

步骤6

剩下一半打发好的黄油加入15克可可粉，筛入剩下的面粉拌均匀。全部放冰箱冷藏一小时。
小熊饼干的做法图解7

步骤7

檊成3MM厚面饼，用模具压出造型。

步骤8

黑色模具压出底子

步骤9

压出脸脸。
小熊饼干的做法图解10

步骤10

这样的一份可以做23个左右。
小熊饼干的做法图解11

步骤11

方太嵌入式烤箱，170度，15分钟左右。
小熊饼干的做法图解12

步骤12

出炉。饼干放凉以后会更好吃，更酥脆。

小熊饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 納纳呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 造型饼干

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