【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈

精品 独家
59.0万 浏览 2843 收藏
收藏
美食魔法颜究院
美食魔法颜究院 美食魔法颜究院
＋ 关注


甜甜圈的创新造型和吃法层出不穷，自己也想折腾几个玩玩～ 美式甜甜圈油炸热量偏高，采用日式糯米甜甜圈的烤箱版做法，吃起来更健康～ 手残党偷懒，用饼干模具压和果子练切饼皮做造型配件，很容易有多种变化～ 成品整体口感都香香糯糯的，还蛮有趣～

和果子装饰日式糯米甜甜圈的用料

【糯米甜甜圈】： 鸡蛋 2个
糯米粉 100g 细砂糖 30g
黄油 20g 牛奶 30ml
【和果子练切饼皮】： 白豆沙 100g
糯米粉 4g 草莓粉、可可粉、南瓜粉等天然调色粉 适量
【巧克力淋酱】： 黑巧克力 50g
淡奶油 40g 黄油 7g

和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法

【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解1

步骤1

全蛋加细砂糖放入打蛋盆，用电动打蛋器打发至有明显的纹路（大约五六分钟）。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解2

步骤2

糯米粉100g筛入打发好的蛋液中，翻拌均匀，黄油20g与牛奶微波炉加热融化后，倒入糯米糊糊，继续翻拌均匀。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解3

步骤3

甜甜圈模具刷油易脱模，糯米糊糊倒入裱花袋挤入模具中，约7个的量，稍震几下模具震出气泡，烤箱预热，入烤箱，175度烤25分钟。PS：不同烤箱有差异，可烤至20分钟时观察，酌情调整时间。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解4

步骤4

烤好后出炉脱模冷却。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解5

步骤5

烤甜甜圈过程中可以做和果子练切饼皮。糯米粉4g加入白豆沙拌匀。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解6

步骤6

拌好的白豆沙分成几小块分别与各色调色粉混合均匀，隔水蒸10分钟蒸熟，冷却后造型成各种小和果子。PS：常规是把糯米粉加温水揉成糯米面团蒸熟再拌入白豆沙 ，本次做法调整了顺序，主要是为了蒸熟所有色粉。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解7

步骤7

黑巧克力与淡奶油和黄油7g加热融化，搅拌均匀成巧克力淋酱。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解8

步骤8

冷却的甜甜圈均匀蘸上巧克力淋酱，或直接把巧克力淋酱淋到甜甜圈上均可，摆好小和果子完成整体造型。
【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法图解9

步骤9

成品外酥里软，Q弹Q弹香香糯糯超级好吃，关键是不会过高热量摄入哦，比油炸的更加健康～心情美美哒～

和果子装饰日式糯米甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 微波 甜 蛋糕

和果子装饰日式糯米甜甜圈的其他做法更多

和果子装饰日式糯米甜甜圈的全部作品更多

上传我做的这道菜

和果子装饰日式糯米甜甜圈的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 【美食魔法】和果子装饰日式糯米甜甜圈的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活