坤博砂锅盐焗鸡

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盐焗鸡是一道非常有名的广东菜，外表澄黄油亮，混合着鸡肉的清醇香味及咸鲜味道，肉质爽滑鲜嫩。我很喜欢这种口感。刚好入手了一个干烧急冷都不破的坤博砂锅，于是就尝试着做了这道菜，鲜嫩可口，实在美味。

砂锅盐焗鸡的用料

整鸡 1只 海盐 4包
焗鸡粉 2包 锡纸 几张
坤博砂锅 一个

砂锅盐焗鸡的做法

坤博砂锅盐焗鸡的做法图解1

步骤1

砂锅用湿毛巾擦干净
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解2

步骤2

整鸡清理干净，沥干水分
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解3

步骤3

将焗鸡粉均匀的涂抹在鸡身上，肚子里也要抹，按摩一会腌制两小时
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解4

步骤4

用锡纸把整鸡包裹起来，多包几层
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解5

步骤5

把海盐放炒锅里炒到微黄
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解6

步骤6

三分之一的海盐铺在砂锅底部
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解7

步骤7

放入包裹好的鸡，再把剩下的盐盖在鸡身上
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解8

步骤8

盖好盖子放炉子上，中火5分钟转小火15分钟，关火焖10分钟。打开盖子把鸡翻个面，再一次中火5分钟转小火15分钟关火焖10分钟
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解9

步骤9

鲜嫩可口的盐焗鸡就出炉了
坤博砂锅盐焗鸡的做法图解10

步骤10

颜色不错吧！

砂锅盐焗鸡的烹饪技巧

不要用普通的砂锅做这个盐焗鸡，否则极可能把砂锅烧坏哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 诺宝贝bbb 编写，未经授权不得转载

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