手工面

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2点5只耳朵的小笨狗
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入了一款面包机后就一直想把它的每一款功能都试一遍，今天轮到自动和面啦，做了最简单的手工面，从开始到结束一个小时左右吧，简便快捷，新手也可以一次性成功哟，营养又健康，哈哈

手工面的用料

普通面粉 280g左右 清水 140ml
盐 4g 黄瓜 一根
西红柿 一个 鸡蛋 2个
玉米 一根 盐 2g

手工面的做法

步骤1

先把清水和4g盐放入面包机机桶，然后放入面粉，按下自动和面就可以准备其它的啦，大概15分钟的样子吧（没有面包机也可以手动和面的，效果一样哟，我这个是两人份的）
手工面的做法图解2

步骤2

活好面后，自己再撒点面粉，揉一下就差不多啦，把一整团面粉平分成四团
手工面的做法图解3

步骤3

开始擀面啦，一定记得在砧板上先撒些面粉，不然会粘上去的的，擀至面皮大概薄度大概3毫米吧
手工面的做法图解4

步骤4

把面皮折叠成你喜欢的长度，我是折叠成三层的，不要折叠太多层，容易粘在一起，折叠前一定也要撒面粉，撒面粉，撒面粉，重要的事情说三遍，折叠好后就可以切啦宽度看自己喜好吧
手工面的做法图解5

步骤5

切好后就开始手动分离面条，面粉撒够的话还是很简单的，这里也要撒面粉，避免面条成团
手工面的做法图解6

步骤6

最后，凉水烧开，面条下锅，不用煮太久就可以捞上来放入凉水里了，煮的同时可以准备配菜和煮个简单的玉米汤，当然这也要看个人口味啦，一份营养健康的手工面就出炉啦，味道口感都不错哟

手工面的烹饪技巧

最重要的就是，撒面粉，撒面粉，撒面粉，把面粉放旁边，时不时撒点，总不会差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 2点5只耳朵的小笨狗 编写，未经授权不得转载

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