牛奶小餐包

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jixinyu88
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这款小餐包颜值高，做法简单，单吃或者沾果酱都非常棒，是早餐的首选哦～

牛奶小餐包的用料

高筋面粉 155g 盐 9g
软化黄油 50g 鲜酵母 12g
低筋面粉 300g 细砂糖 80g
面包表面 蛋黄 一个
牛奶 30ml

牛奶小餐包的做法

牛奶小餐包的做法图解1

步骤1

将除黄油外所有的材料用厨师机揉成面团后再揉入黄油，盖上保鲜膜
牛奶小餐包的做法图解2

步骤2

室温发至一个小时，用手在面团中间搓一个洞，面团不会回缩说明面团已经发酵好了
牛奶小餐包的做法图解3

步骤3

将面团排气后分成九个小面团分别揉圆，进行二次发酵（半个小时左右），面团表面刷上蛋黄液（蛋黄加牛奶）
牛奶小餐包的做法图解4

步骤4

180度烤15分钟

牛奶小餐包的烹饪技巧

每个面粉的吸水量都不一样，牛奶的比例要自己灵活掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 jixinyu88 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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